開放教育建構學習
透過主題性延伸課程，統整語文、遊戲、邏輯、自然、創意、美學、生活等多元領域，以幼兒為中心、生活經驗為起點，師生共同架構有意義的學習活動，將幼兒教育的目的，回歸到孩子身上。學習源自於孩子對世界的渴望，當孩子內心充滿對新事物的好奇，學習便無所不在。
聖雅各透過身教、言教、境教，滿足幼兒全方位的學習。
自然人文關懷生命
「自然」就是最好的老師。
孩子從植物的生長、四季的更迭、大地生生不息，體驗生命存在的意義與價值。
藉由觀察、接觸、實驗、感受，培養幼兒敏銳的觀察力與感受力，學習科學的知識、科學的技能與科學的態度，帶領孩子親近土地、向下紮根，站在世界的中心。
品格教育關鍵能力
從小處著手，追求生命的核心價值。
培養孩子基本禮儀、判斷思考、樂觀幽默、虛心反省、欣賞接納、積極實踐的態度。
品格教育實施的十二項任務
認識自己、欣賞自己、接納自己、建造自己的價值；
尊重他人、愛與關懷、接納他人、合作；
愛護環境、尊重自然、關心社會、探索生命之美。
新世紀的學習導向—
培養孩子的關鍵能力
關鍵能力的四大學習支柱：
學習成長(learn to be)
學習創作(learn to do)
學習增廣見聞(learn to know)
學習與人相處(learn to live together)
從家庭、老師、學校、社會共同營造良善的學習情境。
態度 價值
學習是一生長遠的路程，在幼兒階段最重要的任務，不在於背誦華麗的詞句、不在於刻意的模仿腔調、更不在於一味成為大人自我滿足的籌碼；聖雅各相信，學前教育的重心在態度的培養、習慣的建立、創意的發揮、社會化的學習，透過每天用心、快樂的生活，樹立正確的核心價值。
多元學習 全人發展
美國心理發展學家Howard Gardner(1983)提出多元智能的觀點，學者認為，不同的腦部機能連結著不同的智能，每個人都有不同的發展潛能。語文、數理邏輯、空間、音樂、身體動覺、人際、內省、自然探索。 以尊重的態度，鼓勵孩子勇於嘗試；為孩子的創意與夢想，開放一片自由的天空。